Maniguette

Description

Nom scientifique

 Aframomum Melegueta

 Ordre:   Zingibérales

 FAMILLE :   Zingiberaceae

 NOMS VERNACULAIRES :

 Français : Maniguette, Piment de Guinée,  Yorouba : atare,  Anglais : alligator pepper,  Baoulé : saa, Goun et Fon : atakoun

PRÉSENTATION :

Sachet de 10 gr

 FORME

Graines

DESCRIPTION :

Les graines d’Aframomum Melegueta sont utilisées comme succédané du poivre. Elles entrent dans la composition de plusieurs plats africains. Elles sont parfois incorporées au vin de palme et aux alcools locaux. Le goût des graines est aussi fort et piquant que le poivre mais assez différent. C’est un goût particulier qui s’accompagne de saveurs rafraîchissantes qui rappellent le gingembre. Elles sont très appréciées pour aromatiser les marinades de viandes avec de l’huile, les potages, les aubergines, les pommes de terre, les farces.

 Propriétés médicinales

Astringentes

Antifongiques

Antiseptiques et antibactériennes.

Vermifuges. 

Antioxydantes

Antivirales

 Composition chimique

Paradol – shogaol – gingerdione – l’a-humulene – gingerols –

 Usages médicinales :

Les graines entrent dans le traitement de plusieurs maladies, notamment le paludisme, les rhumes, les migraines, les filarioses, le dysfonctionnement érectile, l’épilepsie, le lumbago, maux de ventre, les brûlures d’estomac, les coliques, les douleurs stomacales, les maux de tête etc… Elles sont réputées avoir des propriétés aphrodisiaques

Elles apportent la chance et permettent de se protéger comme les mauvais esprits.

CONSEILS :

Ne peut se substituer à un régime alimentaire varié et équilibré.

Ne pas dépasser la dose conseillée.

Tenir hors de portée des enfants, à l’abri de la lumière.